Tintilia 66 - Claudio Cipressi

Ve fassu vyzrálý Tintilia z vinařské oblasti Molise se ve sklenici prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Toto odrůdové italské víno lichotí ve sklenici nádherně komplexními tóny ostružin, švestek, rybízu a višní. Přidávají se také náznaky černé třešně.

Claudio Cipressi Tintilia chutná příjemně suše. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzluje navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nevyžaduje mnoho cukru. Tento hutný, masitý a sametový červený vín se na patře prezentuje mohutně a mnohovrstevnatě. V závěru tento červený vín z vinařské oblasti Molise nakonec nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky malin.

Vinifikace vína Claudio Cipressi Tintilia

Základ pro tento mohutný Tintilia z Itálie tvoří hrozny odrůdy Tintilia. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k vínu Claudio Cipressi Tintilia

Toto italské červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ossobucu, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou či k vařenému telecímu hrudí (Tafelspitz) s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Claudio Cipressi