Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo - Sassotondo

Biologicky vyrobený Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo z rukou vinařství Sassotondo vtéká do sklenice v hutné rubínově červené barvě. Ve vůni nabízí tento červený Sassotondo víno rozmanité tóny švestek, višní, rybízu a borůvek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezu ještě tóny černých třešní.

Na patře se Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo od Sassotondo otevírá příjemně aromaticky, s výrazným ovocným charakterem a dobrou vyvážeností. V ústech se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec přesvědčí krásnou perzistencí. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vulkanické horniny.

Vinifikace vína Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo

Mohutné Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo z Itálie je odrůdové víno, biologicky vyrobené z odrůdy Ciliegiolo. V Toskánsku rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo dalších 12 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo od Sassotondo

Toto bio červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15–18 °C jako doprovod ke kachním prsům s cukrovým hráškem, husím prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k ossobucu.

• Další produkty od Sassotondo