TIMÈ Grillo DOC - Vaccaro

Timè Grillo z vinařství Vaccaro má ve sklenici světle žlutou barvu. Jihoitalské bílé víno vyniká vůní čerstvých limetek a květinových tónů s jasnými tóny exotického ovoce. V chuti je hutné, s výraznými ovocnými a jemnými barikovými tóny. Přesto velmi jemné a lichotivé. V závěru se objevují krásné vanilkové tóny.

"Timè" znamená úcta - což je přesně to, co toto víno dostalo. Zvláštní péče začíná už na vinici. Výnosy byly přísně omezeny a hrozny se sklízely ručně až v plné zralosti. Následovala krátká macerace a chlazené kvašení, po kterém následovala fáze zrání v barikových sudech. Výsledkem je Grillo, které je typické pro tuto oblast a odrůdu, dokonale se hodí ke středomořské kuchyni a doporučuje se jako doplněk k sicilským pokrmům.

Vinifikace TIMÈ Grillo DOC z Vaccaro

Grillo je autochtonní sicilská odrůda hroznů, která vznikla křížením odrůd Moscato a Catarratto. Toto bílé víno se vyrábí ze 100% odrůdy Grillo.

Doporučení k jídlu pro Grillo z Itálie

Vychutnejte si tuto mnohokrát oceněnou sicilskou klasiku s rybami a křupavou zeleninou.

Ocenění pro TIMÈ z Varraro

• James Suckling: 92 bodů pro rok 2020
• Falstaff: 92 bodů pro rok 2020
• Jancis Robinson: 16,5/20 bodů pro rok 2020

• Další produkty od Vini Vaccaro