Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG - Vignamaggio

Výrazné Terre di Prenzano Chianti Classico z rukou vinařství Vignamaggio se ve sklenici třpytí sytě rubínovou červení. Když mu mírným kroužením dopřejeme trochu vzduchu, tento červený víno odhalí vysokou viskozitu, která se projevuje zřetelnými slzami na stěnách sklenice. Po nalití do sklenky na červené víno ukazuje tento červený z vína Starého světa nádherně výrazné aroma borůvek, černých třešní, švestek a višní, doplněné o perník, orientální koření a hořkou čokoládu, které mu dodává zrání v sudu.

Tento červený od Vignamaggio je dobrá volba pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně sladkosti ve víně. Přitom však nikdy nepůsobí chudě nebo stroze, jak se na víno takového renomé sluší. Na patře se tento sametový červený víno prezentuje hutně a mnohovrstevnatě. Díky umírněné ovocné kyselině Terre di Prenzano Chianti Classico hladí svým příjemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Finále tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko, přesněji řečeno z Chianti Classico, nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace Terre di Prenzano Chianti Classico od Vignamaggio

Toto víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a sice Sangiovese. Pro toto nádherně mohutné odrůdové víno od Vignamaggio byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Zcela zřetelně není Terre di Prenzano Chianti Classico určováno jen půdou Chianti Classico. Tento Ital může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Po ruční sklizni se hrozny nejrychlejším možným způsobem dostávají do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 10měsíční zrání v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Terre di Prenzano Chianti Classico od Vignamaggio

Toto italské víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro Terre di Prenzano Chianti Classico od Vignamaggio

Toto víno z Chianti Classico nepřesvědčilo jen nás, ale i renomované vinařské kritiky, kteří jej ocenili 90 body a více. Mezi hodnoceními pro ročník 2017 najdeme

• Falstaff – 90 bodů
• Gambero Rosso – 2 skleničky
• Wine Enthusiast – 90 bodů
• Wine Spectator – 91 bodů

• Další produkty od Vignamaggio