Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano - Frescobaldi

Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano je intenzivní červené víno, které okouzluje svou tmavě červenou barvou. Vůně nabízí fascinující buket, který připomíná zralé třešně, šťavnaté švestky a jemné koření. Komplexní tóny tmavé čokolády a pražené kávy dotvářejí celkový dojem. Na patře se toto víno představuje silně a zároveň hladce. Jeho elegantní struktura a vyvážené taninové pozadí zajišťují nezaměnitelnou harmonii. Nádech vanilky a decentní bylinkové tóny završují chuťový zážitek a dodávají mu dlouhotrvající, ovocný závěr.

Vinifikace Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano od Frescobaldi

Hrozny pro Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano pocházejí z starých vinic, které rostou na slunných vinicích Toskánska. Zde se používají ideálně zralé hrozny Sangiovese a malé množství Cabernet Sauvignon. Tyto hrozny profitují z specifického mikroklimatu, které nabízí vysoké teploty přes den a chladné noci. Pečlivá sklizeň se provádí ručně, aby byla zajištěna nejlepší kvalita hroznů.

Po sklizni jsou hrozny šetrně vymáčknuty a lehce lisovány. Fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, aby se uchovala svěžest ovocných aromat. Po fermentaci víno dozrává přibližně 12 měsíců v francouzských dubových sudech, čímž získává další komplexnost a hloubku. Díky této vinifikační technice se rozvíjejí prvotřídní aromata a víno se ukazuje v dokonalé rovnováze.

Doporučení k pokrmům s Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano od Frescobaldi

Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano nadchne nejen svým charakterem, ale také svou univerzálností při párování s pokrmy. Zde je několik doporučení, která dokonale harmonizují:

1. Grilovaná jehněčí kotleta s rozmarýnem a česnekem
2. Telecí maso s paprikou a cibulí
3. Pasta al Ragù nebo Boloňské
4. Svíčkový houbový risotto

Dalšími skvělými kombinacemi pro toto výjimečné víno jsou:

• Vyzrálé sýry jako Pecorino nebo Parmezán
• Pokrmy s tmavou čokoládou jako dezert
• Šťavnaté divoké pokrmy jako jelen nebo divočák
• Pikantní italské speciality jako salám a šunka

Užijte si Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano v kombinaci s delikátními pokrmy a nechte se okouzlit jeho chutí!

• Další produkty od Frescobaldi