Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG je elegantské víno s živým, zářivým růžovým odstínem. Tato exkluzivní barva vzniká pečlivým výběrem hroznů. V nose se rozvine harmonické bouquet s aromaty zralých jahod, šťavnatých malin a lehkého květinového nádechu. Na patře se spojuje svěží ovocná sladkost s jemnou, perlivou perličkovou strukturou, která činí víno živým a osvěžujícím. K tomu se přidávají náznaky citrusových plodů a špetka bylinek, které se mísí v harmonickém finále. Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG je ideální pro slavnostní příležitosti a nabízí vynikající chuťový zážitek.

Vinifikace Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi

Vinifikace Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG začíná pěstováním hroznů na slunečných vinicích oblasti Franciacorta. Zde každá odrůda hroznů těží z perfektních podmínek pro růst. Hrozny se sklízí ručně, aby se vybraly pouze ty nejlepší plody. Sklizeň se většinou provádí brzy ráno, aby se zachovala čerstvost hroznů.

Ve vinařství probíhá jemné lisování. Hroznové mošty se okamžitě fermentují v teplotně kontrolovaných nerezových tancích. Období fermentace trvá několik týdnů. Následně se provádí druhá fermentace v láhvi, což je postup typický pro vína Franciacorta a zajišťuje jemnou perlivost. Víno zraje minimálně 24 měsíců na kvasnicích, což mu dodává nádhernou komplexnost. Po tomto zrání probíhá degorzáž, aby se kvasnice odstranily. Nakonec je víno opatřeno speciální dávkou, která zaručuje dokonalou chuť.

Doporučení pokrmů k Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG od Contadi Castaldi

Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG dokonale ladí s řadou pokrmů. Užívejte si ho s následujícími pokrmy:

1. Grilovaný losos s citrusovou marinádou
2. Chřestový salát s malinovým dresinkem
3. Sýrové mísy se kozím sýrem a čerstvým ovocem
4. Uzenou šunkou s melounem
5. Lehce kořeněnými mořskými plody

Pro ideální párování se hodí také jemný dezert, jako je jahodový tart nebo macarons v ovocných chutích. Soul Rosé Brut Franciacorta DOCG skvěle zvýrazňuje chutě pokrmů a zajišťuje nezapomenutelný chuťový zážitek.

• Další produkty od Contadi Castaldi