Solaris Venticinquedieci - Calliari Maria Rita

Solaris Venticinquedieci z Calliari Maria Rita v Trentinu-Alto Adige má ve vířivém skle jasně zlatožlutou barvu. V nose tohoto bílého vína z Calliari Maria Rita se objevují nejrůznější meruňky, broskve a akácie. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech mu dodává minerály.

Víno Calliari Maria Rita Solaris Venticinquedieci přesvědčí svou přímočarou suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto italské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží a tělnatou strukturou. V závěru toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny meruněk a akácií. V závěru se připojují minerální tóny půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace Solaris Venticinquedieci od Calliari Maria Rita

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Solaris. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno od společnosti Calliari Maria Rita byl sklizen pouze bezvadný hroznový materiál. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových nádržích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Návody na podávání vína Calliari Maria Rita Solaris Venticinquedieci

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo bramborové pánvi s lososem

• Další produkty od Calliari Maria Rita