Raif Sauvignon Vigneti Dolomiti - Castelfeder

Sauvignon Blanc Raif od Castelfeder září ve sklenici jasně žlutozelenou barvou. Na čichu se u tohoto nádherného bílého vína z Jižního Tyrolska rozvíjejí výrazné aromaty angreštu, čerstvých fíků a bezových květů – podtržené decentními náznaky kopřiv.

Na patře se Castelfeder Raif představuje jako nádherně šťavnaté a ovocné italské bílé víno s harmonickým a současně energickým charakterem, který se perfektně vyjadřuje ve svém mineralistickém kyselém hravosti. Jemné závěrečné doznívání doprovázejí jemné květinové nuance.

Vinifikace Raif Sauvignon od Castelfeder

Hrozny tohoto jihoitalského bílé vína pocházejí z vybraných vinic v jižním Tyrolsku, kde Castelfeder vysadil na písčitých štěrkových půdách s hustotou 5 000 – 7 500 kmenů na hektar. Po ruční sklizni hroznů z 15 až 20 let starých keřů Sauvignon Blanc se tyto hrozny rozmačkají a podrobí se 12hodinové studené maceraci, aby se z jejich slupek uvolnilo co nejvíce aromat. Po šetrném lisování probíhá alkoholová fermentace v nerezových tancích, následuje šest měsíců zrání Raif Sauvignon Blanc na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Castelfeder Sauvignon Raif

Vychutnejte si tento nádherný bílé víno z Jižního Tyrolska k chřestu, mořským plodům, rybám a humrovi nebo lehkým masovým pokrmům.

• Další produkty od Castelfeder