Sangiovese IGT - Tenuta le Potazzine

Sangiovese IGT se vyznačuje svou hlubokou červenou barvou, která se třpytí v tmavých, rubínových tónech. Tato vzácná odrůda vína přináší řadu aromat, která vás již při prvním přičichnutí okouzlí. První tóny sahají od zralých třešní a šťavnatých švestek po subtilní náznaky sušených bylin a nádech vanilky. S časem se rozvíjejí komplexní nuance země a jemných koření, které vínu dodávají hloubku a charakter. Na patře se Sangiovese IGT projevuje živou svěžestí a harmonickou rovnováhou. Struktura bohatá na třísloviny podporuje ovocné tóny a zajišťuje lahodný chuťový zážitek. Dlouhotrvající závěr má elegantní dozvuk zralých bobulí a nádech dubu, který skvěle uzavírá celý degustaci.

Vinifikace Sangiovese IGT od Tenuta le Potazzine

Vinifikace Sangiovese IGT probíhá v několika pečlivých krocích, aby se plně rozvinula kvalita hroznů. Hrozny rostou v slunných vinicích Toskánska, kde se vyvíjejí za ideálních klimatických podmínek. Hrozny, které zde dozrávají, dostávají hodně světla, což vede k mimořádně intenzivnímu aromatu. Ruční sběr hroznů je selektivní, aby bylo zajištěno, že do výrobního procesu vstupují pouze ty nejlepší hrozny. Po sklizni jsou hrozny jemně odloupány a lisovány. Fermentace probíhá v nerezových tancích, přičemž se klade zvláštní důraz na teplotu. To podporuje ovocnost a zachovává svěží aroma. Po fermentaci víno zraje v kvalitních dubových sudech, které mu dodávají další komplexnost. Zrání trvá několik měsíců, což Sangiovese IGT dodává jeho zvláštní charakter a plnost.

Gastronomická doporučení k Sangiovese IGT od Tenuta le Potazzine

Sangiovese IGT skvěle doplňuje řadu pokrmů. Obzvlášť lahodně harmonizuje s:

1. Čerstvými pastovými pokrmy, jako jsou tagliatelle s divočím vepřovým
2. Grilovanou jehněčím nebo hovězími steaky s rozmarýnem
3. Pizzou s aromatickou rukolou a parmskou šunkou
4. Bohatými risotty, například s houbami nebo lanýži

Pro zvláštní požitky se doporučuje recept na filet steak s červeným vínem. Kouřový tón masa a ovocné tóny vína vytvářejí harmonický chuťový zážitek.

• Vyberte kvalitní suroviny pro své pokrmy.
• Podávejte víno mírně vychlazené při teplotě kolem 16-18 stupňů Celsia.
• Užijte si příjemný čas s přáteli a rodinou.

• Další produkty od Tenuta le Potazzine