Chianti DOCG - Castello Toscano

Elegantní Chianti Castello Toscano se ve sklenici třpytí jasně rubínově červenou barvou. Toto červené víno Castello Toscano se ve vůni prezentuje všemi druhy švestek, ostružin, černého rybízu, damanů a černých třešní. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech dodává další vůně, jako je vanilka, skořice a kakaové boby.

Castello Toscano Chianti je nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou strukturou. Díky vitální ovocné kyselině je Chianti na patře fantasticky svěží a živé. V závěru toto mladé červené víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší svou pozoruhodnou délkou. Opět se v něm objevují tóny černého rybízu a borůvek.

Vinifikace Castello Toscano Chianti

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Sangiovese. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace Chianti zraje dalších 9 měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro Chianti z Castello Toscano

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk ke špagetám s kaparovou a rajčatovou omáčkou, pikantnímu kari s jehněčím masem nebo zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami.

Odměny pro Chianti z Castello Toscano

Toto víno z Chianti DOCG zaujalo nejen nás, ale také renomované vinařské novináře, kteří mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními je i ročník 2017

• Luca Maroni - 97 bodů

• Další produkty od Weingut Fratelli Nistri