Weingut Fratelli Nistri

Historie vinařství Fratelli Nistri v Toskánsku

Společnost Casa Vinicola F.lli Nistri založil v roce 1865 Francesco Nistri, který začal podnikat s vínem v Mezzaně, předměstí města Prato. Vzhledem ke svému vzdálenému původu je společnost jednou z nejstarších skutečností v odvětví vína v Toskánsku. Dnes společnost stále sídlí v Pratu, v továrně poblíž prvního sídla zakladatele Francesca Nistriho, ale před časem začaly práce na přesunu podniku do nového závodu ve výstavbě v obci Greve in Chianti. v oblasti produkce Chianti Classico a poblíž naší farmy "Tenuta di Vignole" v Panzano in Chianti.

Vinařství Fratelli Nistri dnes

V posledních letech společnost prošla radikální proměnou, investovala do technologií a nových strojů a upřednostnila výrobu a stáčení kvalitních vín. V současné době je výroba založena na výběru a stáčení nejvýznamnějších toskánských vín (Chianti, Chianti Classico, Morellino di Scansano, Vernaccia di San Gimignano, Maremma Toscana Doc Rosso a Doc Vermentino, Sangiovese IGT, Vermentino IGT a další) a také Orvieto a Orvieto Classico, vína s umbrijským označením původu. Společnost také vyrábí a stáčí likéry a dezertní vína. Farma Vignole se nachází v srdci výrobní oblasti Chianti Classico nedaleko města Panzano a rodina Nistri ji koupila v roce 1970.

Vinice Fratelli Nistri

Pozemky společnosti o rozloze 21 hektarů, z nichž 14 je věnováno specializovaným vinicím, se nacházejí v údolí řeky Pesa, v regionu Panzano známém spíše jako "La Conca d'Oro" pro vynikající kvalitu vín, která se zde vyrábějí, v nadmořské výšce 290 až 320 metrů, na obou stranách kopce orientovaného na jihovýchod a jihozápad.

Vinařství Fratelli Nistri Wines

Použitá vinná réva byla vysazena a pěstována s plným respektem k tradicím Chianti Classico a území Panzano. Společnost má moderní sklepy, částečně uvnitř hlavního statku (postaveného v roce 1500), s vinařskou částí, tzv. "sudem", oddělenou od zrání, tvořenou sklepem vykopaným uvnitř kopce, vhodným pro svou funkci kvůli menším sezónním teplotním změnám. Vyráběná vína jsou proto výsledkem péče a pozornosti věnované procesu, který začíná na vinici a pokračuje výběrem hroznů během sklizně, pečlivou vinifikací, zráním v sudech a barikových sudech, to vše v souladu s tradicemi a charakteristikami vín, která patří k nejlepší toskánské enologii.

CASTELLO TOSCANO - Toskánsko

Pokud máte stejně jako Rolf Freund celoživotní vášeň pro kvalitní vína, Toskánsko je jednou z vašich srdečních záležitostí. Spolu s nadaným vinařem Matteem Bernabeiem se Rolf Freund vydal hledat sofistikovaná červená vína do toskánských vinic a sklepů. Oba vášniví odborníci na víno chtěli vytvořit vína, která mají typickou chuť pro tento region, jsou svůdně vyvážená a dobře se hodí k jídlu. Postupovali velmi soustředěně a prozíravě, věnovali pozornost i těm nejmenším detailům každého vína, ale nikdy neztratili ze zřetele celkový obraz. Rolf Freund a Matteo Bernabei se chovali jako přemýšliví šachisté - jen nehráli proti sobě, ale dělili se o své zkušenosti.