Rosso D’Asia - Picchioni Andrea

Mocný Rosso D’Asia z vinařství Picchioni Andrea stéká do sklenice sytou rubínově červenou barvou. Ve vůni nabízí tento červený Picchioni Andrea všelijaké tóny rybízu, ostružin, višní a švestek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malých dřevěných sudech další aroma, jako je kůže, hřebíček a skořice.

Na patře se Rosso D’Asia od Picchioni Andrea otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Tento hutný, masitý a sametový červený vín se v ústech prezentuje plný síly a mnohovrstevnatosti. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Lombardie nakonec nadchne krásně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na štěrk a písek.

Vinifikace vína Picchioni Andrea Rosso D’Asia

Tento mocný červený z Itálie je vyroben z odrůdy Croatina. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Lombardii. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do půd tvořených pískem a štěrkem. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství, kde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 12měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Rosso D’Asia od Picchioni Andrea

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k telecímu hrudí se zelenými fazolkami a rajčaty.

• Další produkty od Picchioni Andrea