Ribeca Sicilia IGT - Firriato

Na okraji je také patrný barevný přechod do granátově červené. Při víření sklenice se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Nalité do sklenice na červené víno odhalí toto červené víno z Itálie nádherně výraznou vůni švestek, černého rybízu, moruše a černých třešní, kterou doplňuje černý čaj, hořká čokoláda a kakaové boby.

Firriato Ribeca Sicilia zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od špičkového vína, toto italské víno přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností, a to i přes svou suchost. Chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Díky živé ovocné kyselině je Ribeca Sicilia na patře nádherně svěží a živá. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Sicílie je podmanivý s krásnou dochutí.

Vinifikace Ribeca Sicilia od Firriato

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Perricone. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení pro Firriato Ribeca Sicilia

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k plněným paprikám, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k boeuf bourguignon.