Prosecco DOC Rosé Brut - Carpenè-Malvolti

Prosecco od Carpenè Malvolti ve vybrané rosé variantě okouzlí svou nádhernou barvou, která přechází mezi jemnou lososovou růžovou a intenzivní zářivou malinově červenou. Toto mimořádné zabarvení vzniká díky zdařilé kombinaci odrůd Glera a Pinot Nero, jež je typická pro osobitý Prosecco od Carpenè Malvolti. Ve vůni se rozvíjí svůdné buket čerstvých jahodových a malinových tónů, doprovázených jiskřivým grepem, který vínu propůjčuje jeho živou svěžest. Tato ovocná aromatika vytváří nezaměnitelnou smyslnost, která nadchne jak milovníky lehkých šumivých vín, tak znalce vytříbených cuvée. V chuti se Prosecco od Carpenè Malvolti prezentuje suše s klasickou strukturou brut. Přesvědčí přesnou mineralitou a elegantní kyselinou, která osvěží patro a dlouho přetrvává.

Tato kvalita činí Prosecco všestranným společníkem, který se vyznačuje nezaměnitelnou rovnováhou mezi ovocností a svěžestí. Kombinace jahodových a citrusově svěžích tónů, doplněná jemnými květinovými nuancemi, vytváří jedinečný chuťový zážitek, jenž vás s každým douškem znovu překvapí. Harmonické spojení odrůd Glera a Pinot Nero propůjčuje vínu jeho specifický charakter a činí z něj vynikajícího představitele šumivých vín Prosecco DOC Rosé z Benátska.

Pro typické senzorické vnímání Prosecca od Carpenè Malvolti jsou charakteristické následující vlastnosti:

1. Třpytivá růžová barva, která ihned upoutá pozornost a slibuje elegantní slavnostní atmosféru.
2. Svěží a živá aromatická hra s dominantními malinovými a jahodovými tóny, zaoblená jasnou grepovou notou.
3. Jemné perlení, které dokonale přenáší aroma a vytváří příjemný pocit v ústech.
4. Chuťová vyváženost mezi živou kyselinou a decentní ovocnou sladkostí ve stylu brut.
5. Dlouhý a čistý závěr, který nadchne svou jemnou mineralitou.

Vinifikace Prosecca od Carpenè Malvolti

Pěstování Prosecca od Carpenè Malvolti probíhá na sluncem hýčkaných svazích Benátska, přesně v chráněné podoblasti Prosecco DOC. Zde hrozny dozrávají v ideálních klimatických podmínkách, které zajišťují optimální rozvoj aroma. Odrůdy Glera a Pinot Nero jsou pečlivě vybírány a sklízí se tak, aby byla zaručena nejlepší jakost. Hrozny Glera přinášejí svěžest a lehkost, zatímco Pinot Nero se stará o charakteristickou rosé barvu a ovocné aroma.

Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství k šetrnému zpracování. Pro vinifikaci Prosecca od Carpenè Malvolti se používá tradiční metoda Charmat, při níž probíhá druhotné kvašení ve velkých tlakových tancích. Tato technika zachovává svěžest a ovocné tóny, které jsou pro živé šumivé víno nezbytné. Cuvée je vytvořeno ve stylu brut, tedy s nízkým zbytkovým cukrem, což podtrhuje jeho elegantní a suchý charakter.

Dozrávání probíhá při přísně kontrolovaných teplotách, aby se uchoval jemný aromatický profil. Uskladnění pod tlakem podporuje rozvoj jemného perlení, které tomuto Proseccu propůjčuje jeho jiskrnou a podnětnou kvalitu. Nakonec je víno šetrně filtrováno a lahvováno tak, aby zůstala zachována přirozená svěžest a mnohovrstevnaté aroma. Uvedením na trh společnost Carpenè Malvolti zaručuje nejvyšší standardy jakosti, které odrážejí tradici a vášeň tohoto historického producenta.

Doporučení ke gastronomii k Proseccu od Carpenè Malvolti

Prosecco od Carpenè Malvolti je všestranným společníkem k celé řadě pokrmů. Jeho živá kyselina a ovocné tóny obzvlášť dobře ladí s lehkými a svěžími jídly. Skvěle se hodí jako aperitiv, ale také jako doprovod k delikátním předkrmům, stejně jako k jemným rybám a drůbeži. Využijte jej i při uvolněných příležitostech, kdy elegantní šumivé víno dokonale doplní menu.

• Čerstvé mořské plody, jako krevetový koktejl nebo grilované hřebenatky s citronovým máslem
• Lehké saláty s citrusovým dresinkem a praženými piniovými oříšky
• Hovězí carpaccio s parmazánem a rukolou
• Asijská jídla s lehkou pikantností, jako sushi nebo thajský salát
• Klasické antipasti s prosciuttem, melounem a olivami
• Jemné pokrmy z drůbeže, například grilovaná kuřecí prsíčka s bylinkami
• Lehké těstoviny s mořskými plody nebo čerstvými rajčaty

Toto stylové Prosecco od Carpenè Malvolti propůjčí každému jídlu svěží a elegantní tón. Jeho ovocnost a živá svěžest z něj činí perfektní volbu pro společné chvíle a slavnostní příležitosti, při nichž stojí v popředí jakost a požitek. Využijte příležitost objevit Prosecco s nezaměnitelným charakterem a vysokým potěšením z pití.

• Další produkty od Carpenè-Malvolti