Pradalupo Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

Víno Pradalupo Roero Arneis z vinařské oblasti Piemont se ve sklenici projevuje zářivou platinově žlutou barvou. První přivonění k vínu Pradalupo Roero Arneis odhalí nuance pomerančových květů, manga a hrušky Nashi. K ovocným aspektům buketu se přidávají ještě ovocně-balzamické nuance.

V chuti se Pradalupo Roero Arneis z Fontanafredda otevírá nádherně aromatické, ovocné a vyvážené, a přestože na patře působí suchým dojmem, toto bílé víno potěší jemným rozplýváním a jemně protkanou zbytkovou sladkostí. Textura tohoto lehkonohého bílého vína je na patře nádherně sametová. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Pradalupo Roero Arneis na patře působivě svěží a živé. V závěru toto mladé víno z piemontské vinařské oblasti nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny zimolezu a manga. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou písku a vápence.

Vinifikace vína Pradalupo Roero Arneis z Fontanafredda

Toto elegantní bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Arneis. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku, vápence a bahna. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, sklízejí se hrozny pro Pradalupo Roero Arneis výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace se Pradalupo Roero Arneis nechá 6 měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích. Po zrání v dřevěných sudech následuje rozsáhlé zrání v lahvích, které činí toto bílé víno ještě komplexnějším. Po dokončení je víno Pradalupo Roero Arneis pečlivě harmonizováno.

Doporučení ke stolování pro Pradalupo Roero Arneis z Fontanafredda

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k dýňovému nákypu, pórkové polévce nebo zelné roládě

• Další produkty od Fontanafredda