Fontanafredda

Fontanafredda - o lásce a víně

Stejně jako všechny krásné věci se i Fontanafredda zrodila z milostného příběhu italského krále Vittoria Emmanuela II. a jeho milenky Rosy Veracellany, zvané "Bela Rosin". Král koupil pro svou milenku a později manželku a jejich společné děti panství v oblasti Fontanafredda. Pro sociální zabezpečení jim udělil šlechtický titul hraběte z Mirafiore a Fontanafreddy, který měl v Turíně bohatou tradici. Jeho syn, hrabě Emmanuele di Mirafiore, založil vinařství Fontanafredda kolem roku 1870 a krátce poté začal s velkou prozíravostí, vášní a inovativním duchem uvádět vína z Casa E. di Mirafiore na trh.

Fontanafredda však nebyla jen vinařstvím: Emmanuele nechal postavit dělnické byty a také školu. Vinařská historie rodiny Mirafiore skončila jejím prodejem bance během velké hospodářské krize ve 30. letech 20. století. Dnes, o 70 let později, patří opět pravým Piemonťanům, pánům Baffigovi a Farinettimu, zakladatelům a majitelům Eataly. 

Století a půl špičkového vinařství

V nádherných kopcích Langhe, v nadmořské výšce 200 až 400 metrů, leží Fontanafredda s charakteristickou piemontskou architekturou s vodorovnými pruhy, které najdeme i na nových etiketách vín. Klasická a inovativní vína se zde vyrábějí již 155 let, dnes více než kdy jindy se zaměřením na udržitelnost.

Fontanafredda - klasika Piemontu

Na vinicích mezi Albou a Monchierem se pěstují naprosto klasické odrůdy révy vinné.

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Moscato
• Arneis

Z prvního se samozřejmě vyrábí legendární Barolo a Barbaresco, ale také klasická bílá vína jako Gavi di Gavi a Roero Arneis. V Piemontu si samozřejmě nenechte ujít Barberu d'Asti a legendární šťavnatě sladké Moscato d'Asti. Specialitou Fontanafreddy je Barolo Chinato, aromatické víno, které se skvěle hodí k té nejlepší čokoládě.

Vinařství Fontanafredda nabízí také prohlídky vinic, parku a sklepů. V historické královské vile Contessa Rosa se nachází restaurace a ve viničních domcích je možné přenocovat.