Ponte dei Santi Greco di Tufo DOCG - Villa Raiano

Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo je prvotřídní bílé víno. Odhaluje nádherně jasnou, světle žlutou barvu. Ve středu má toto bílé víno živou zlatožlutou barvu. Při otáčení sklenicí s vínem můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. S trochou času ve sklenici toto bílé víno ze Starého světa odhalí nádherně výraznou vůni hrušek, kdoulí, jablek a broskví, kterou doplňují další ovocné nuance.

Víno Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. V závěru toto víno z vinařské oblasti Kampánie, které lze dobře skladovat, nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny nektarinek a hrušek.

Vinifikace vína Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Základem vyváženého vína Ponte dei Santi Greco di Tufo z Kampánie jsou hrozny odrůdy Greco Bianco. Ponte dei Santi Greco di Tufo je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zrání hroznů pro toto víno Greco Bianco je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Kampánii se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Návody na Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k chřestovému salátu s quinoou, kokosovému a limetkovému rybímu kari nebo zeleninovému salátu s červenou řepou