Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

Monteoro Vermentino di Gallura z vinařské oblasti Sardinie se ve sklenici představuje zářivou světle žlutou barvou. Vůně tohoto sardinského bílého vína svádí náznaky kdoule, citronové trávy, jasmínu a jablka. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Toto italské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá samozřejmě u vína v nejvyšší kvalitativní kategorii očekávat, okouzlí tento Ital i přes veškerou suchost nejjemnější rovnováhou. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Sardinie, přesněji z Vermentino di Gallura DOCG, nakonec zaujme pozoruhodnou délkou. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny žulou ovlivněných půd.

Vinifikace vína Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Vermentino. Pro toto mimořádně vyvážené jednodruhové víno od Sella & Mosca byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Na Sardinii rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na žulových půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezové nádobě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Monteoro Vermentino di Gallura po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Monteoro Vermentino di Gallura od Sella & Mosca

Toto bílé víno z Itálie pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou, zelenině z woku s rybou nebo chřestovému salátu s quinou.

• Další produkty od Sella & Mosca