Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

Toto odrůdově čisté italské víno lichotí ve sklenici nádherně výraznými tóny citronové trávy, jasmínu, pomerančů a jablek. Přidávají se k nim ještě náznaky dalšího ovoce.

Sella & Mosca Terre Bianche Alghero nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tento Ital tak okouzlí i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť totiž nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Díky umírněné ovocné kyselině se Terre Bianche Alghero s sametovým pocitem na patře něžně rozprostře, aniž by mu přitom chyběla svěžest. V závěru tento mladistvý bílý vín z vinařské oblasti Sardinie nakonec potěší dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky růžového grapefruitu a jablka. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Terre Bianche Alghero od Sella & Mosca

Elegantní Terre Bianche Alghero z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Torbato. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Sardinii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Sella & Mosca Terre Bianche Alghero

Tento Ital by se měl podávat dobře vychlazený, při 8 – 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, pikantnímu curry s jehněčím nebo k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Sella & Mosca