Poiano - Curto

Elegantní Poiano z vinařství Curto vtéká do sklenice zářivě zlatě žlutou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno vykazuje tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aromata citronu, grapefruitu a akátu, doplněná o další ovocné nuance.

Toto italské víno zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzlí navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Chuť přece nemusí nutně znamenat cukr. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto masité a křupavé bílé víno prezentuje na patře. V závěru nadchne toto bílé víno z vinařské oblasti Sicílie nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a akátu.

Vinifikace vína Curto Poiano

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Inzolia. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový víno od Curto byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Curto Poiano

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, pórkové polévce nebo zeleninovému eintopfu s pestem.

• Další produkty od Curto