Grecanico Sketta - Cantina Marilina

S Cantina Marilina Grecanico Sketta se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává prvotřídní bio bílé víno. Vykazuje nádherně zářivou, zlatavě žlutou barvu. Ve vůni tento bílý Cantina Marilina odhaluje rozličné tóny citronu a akácie. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v betonu další aroma, jako je hořká mandle.

Na patře startuje Grecanico Sketta od Cantina Marilina nádherně suchý, sevřený a aromatický. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto šťavnaté a křupavé bílé víno prezentuje na jazyku. V závěru tento víno z vinařské oblasti Sicílie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a akácie. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Cantina Marilina Grecanico Sketta

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Grecanico. Na tento nádherně vyvážený odrůdový cuvée od Cantina Marilina bylo použito pouze bezchybné hroznové materiál. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Sicílii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a betonu při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se může Grecanico Sketta po dobu 9 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Cantina Marilina Grecanico Sketta

Toto italské bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, ovocnému čekankovému salátu nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Cantina Marilina