Pinot Noir - Cielo e Terra

Pinot Noir od Cielo e Terra okouzlí svou zářivou rubínově červenou barvou, která již v sklence vábně třpytí. Komplexní aromatika spojuje jemné tóny zralých třešní, šťavnatých malin a jemného květinového nádechu fialek. Navíc se rozvíjejí nuance zemitých podtónů, decentního lesního podkladu a náznaku nového koření, které tomuto ušlechtilému nápoji dodávají fascinující hloubku. Na patře se víno jeví sametové a elegantní s příjemnou svěžestí, kterou dokonale podporuje jemná kyselost. Hladké třísloviny v harmonickém základu doplňují chuťový zážitek a zajišťují dlouhý, svůdný závěr s vzpomínkami na červené ovoce a decentní toustové aroma.

Svůdná rovnováha mezi ovocem a kořením činí z tohoto Pinot Noir malý mistrovský kousek. Vyznačuje se jasnou strukturou a jemnou mineralitou, která odráží charakter jeho původu. Každé doušek je pozvánkou k momentům plným elegance a šarmu.

Vinifikace Pinot Noir od Cielo e Terra

Prašení hrozny se pěstují na slunných polohách, které poskytují ideální podmínky pro révu Pinot Noir. Vinice se vyznačují chladivou vánky a minerální půdou, jež zásadně přispívají k eleganci plodů.

Sklizeň se provádí ručně, aby byla vybrána pouze nejlepších, úplně zralá zrna. Tato pečlivá selekce zaručuje vysokou kvalitu základního materiálu pro víno.

Během vinifikace jsou hrozny šetrně lisovány a mošt se kvasí při kontrolované teplotě. Macerace probíhá v nerezových tancích, přičemž kontakt s šupkami zajišťuje optimální extrakci barvy, tříslovin a aromat.

Vinařský proces zahrnuje částečné zrání v použitých barrique a částečně v nerezových tancích. Tato kombinace dává vínu strukturu a zdokonaluje jeho sametové třísloviny, aniž by registroravala jeho svěžest a ovocnost. Doba zrání trvá několik měsíců, během nichž se chutě harmonicky spojují a víno může projevit svou charakteristickou eleganci.

Doporučené pokrmy k Pinot Noir od Cielo e Terra

Pinot Noir od Cielo e Terra doprovází širokou paletu jídel s lehkostí a rafinovaností. Jeho jemný ovocný tón a vyvážená kyselost z něj činí ideálního partnera pro delikátní pokrmy.

1. Pečená kachní prsa s brusinkovou omáčkou – ovocné aroma vína zvýrazní sametovou texturu masa.

2. Houbové risotto s čerstvým tymiánem – zemité nuance vína se perfektně doplňují s kořenitými houbami.

3. Grilovaný losos s koprovou omáčkou – čerstvá kyselost krásně zvýrazní jemné tóny ryby.

4. Obzvlášť chutný je i s mírně zralým kozím sýrem, jeho krémová textura je v harmonii s elegantní strukturou vína.

• Potěšení při konzumaci středomořských antipasti
• Elegantní doplněk k drůbežím pokrmům
• Jemné zakončení u lehkých těstovinových jídel
• Vyzdvihne večer svým jemným tělem

Tento Pinot Noir přesvědčuje svou mnohovrstevnatou aromatikou a půvabnou texturou jako víno pro zvláštní okamžiky. Vyzývá k novému objevení umění pití a dodává vašim momentům potěšení elegantní nádech.

Pinot Noir od Cielo e Terra osloví každého milovníka ušlechtilých vín svou jedinečnou rovnováhou a fascinující hloubkou, která každý doušek promění v zážitek.

• Další produkty od Cielo e Terra