Pinot Grigio Perer - Longariva

Ve sklenici odhaluje Pinot Grigio Perer z vinařství Longariva zářivě zlatožlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno prezentuje tento starosvětský bílý vínem nádherně výrazné aroma hrušky, zralého jablka a meruňky, doplněné o další ovocné nuance.

Toto víno okouzluje svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína očekává, i tento Ital potěší navzdory veškeré suchosti svou vytříbenou vyvážeností. Aroma totiž nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje úžasně hedvábně a jemně krémově. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z apelace Trentino DOC, nakonec přesvědčí krásným dozvukem.

Vinifikace vína Pinot Grigio Perer z vinařství Longariva

Toto víno jednoznačně klade důraz na jednu odrůdu, konkrétně Pinot Grigio. Na tento skvěle vyvážený odrůdový cuvée od Longarivy byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Longariva Pinot Grigio Perer

Toto italské bílé víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ovocnému salátu z čekanky, zapečené dýni nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Longariva