Pinot Grigio Performance - Villa Persani

Pinot Grigio Performance z produkce vinařství Villa Persani z oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici prezentuje zářivou, zlatožlutou barvou. Ve sklenici tento bílý vín z Villa Persani vykazuje aroma zralých jablek, hrušek, meruněk a akácie, doplněná o další ovocné nuance. Na patře se Pinot Grigio Performance od Villa Persani otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto hedvábné a krémové bílé víno prezentuje na patře. V závěru tento vín z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne konečně krásnou délkou. Znovu se objevují tóny akácie a zralého jablka. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny písčitých půd.

Vinifikace Villa Persani Pinot Grigio Performance

Základem vyváženého Pinot Grigio Performance z Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Pinot Grigio. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do písčitých půd. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezové nádrži a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců v sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Pinot Grigio Performance od Villa Persani

Toto veganské bílé italské víno pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k zeleninovému ragú s pestem, pórkové polévce nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Villa Persani