Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Při otáčení sklenicí můžete vnímat dokonalou rovnováhu tohoto bílého vína, které není vodnaté, ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. První přivonění k vínu Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige odhalí hrušky Nashi, mirabelky a broskve. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě ovocnější, balzamické nuance.

Toto víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s 2,7 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Díky živé ovocné kyselině je Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto dobře vyzrálého bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige/Jižní Tyrolsko DOC, zaujme svou pozoruhodnou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převažují křemičitanové horniny.

Vinifikace Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige by Elena Walch

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Rulandské bílé. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy tvořené křemičitými horninami. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a velkých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Doporučení pro Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige od Eleny Walchové

Toto italské bílé víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k pórkovým tortillám, zelným roládám nebo dýňovému nákypu.

Ocenění pro Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige od Eleny Walch

Toto víno z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC nás nejen zaujalo, ale také renomovaní vinařští novináři mu udělili 90 a více bodů. Hodnocení pro ročník 2019

• Guida essenziale ai Vini d'Italia 2016 93 bodů
• Falstaff - 91 bodů
• James Suckling - 92 bodů
• Wine Enthusiast - 92 bodů

• Další produkty od Elena Walch