Pallagrello Nero - Il Verro

Elegantní Pallagrello Nero od Il Verro se s jasně rubínově červenou barvou vlévá do sklenice. Nos tohoto červeného vína z Kampánie upoutá aromaty švestky, černého rybízu, borůvky a ostružiny. Pokud dále zkoumáme aromatiku, přidává se mandle.

Na patře se Pallagrello Nero od Il Verro otevírá nádherně suché, plné a aromatické. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto křupavé červené víno prezentuje na jazyku. Finále tohoto vína z vinařského regionu Kampánie nakonec okouzlí neobvyklým dozníváním. Odchod navíc doprovázejí minerální tóny z půd převážně z hlíny.

Vinařská výroba Il Verro Pallagrello Nero

Toto víno klade jasný důraz na odrůdu, a to Pallagrello Nero. Tento nádherně vyvážený čistě odrůdový víno od Il Verro bylo vyrobeno pouze z bezvadného hroznu. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Kampánii. Révy zde hluboce zakořeňují v půdách z hlíny. Hrozny tohoto červeného vína z Itálie jsou, když jsou perfektně zralé, sbírány výhradně ručně. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do sklepa. Zde jsou vybírány a jemně rozmačkány. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení se Pallagrello Nero může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Il Verro Pallagrello Nero

Tohle italské červené víno by mělo být nejlepší při teplotě 15 - 18°C. Ideálně se hodí jako doprovod k Boeuf Bourguignon, pečené telecí játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Il Verro