Ortrugo Brut - Torre Fornello

S Torre Fornello Ortrugo Brut se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává prvotřídní šumivé víno. V ní prezentuje nádherně zářivou, zlatožlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici krásně ukazuje. Toto odrůdové italské víno odhaluje ve sklenici skvěle ušlechtilé a komplexní tóny akácií. Přidávají se k nim náznaky mandlí.

Na jazyku se toto vyvážené šumivé víno vyznačuje neobyčejně křupavou, lehkou a krémovou texturou. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Emilia-Romagna nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky půd bohatých na jíl a vápenec.

Vinifikace Ortrugo Brut od Torre Fornello

Základem pro vyvážené Ortrugo Brut z Emilia-Romagna jsou hrozny odrůdy Ortrugo. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Emilia-Romagna. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Po ručním sběru jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě metody Charmat. Poté zraje Torre Fornello Ortrugo Brut po dobu 3 měsíců na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Torre Fornello Ortrugo Brut

Toto šumivé víno z Itálie pijte ideálně velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovodné víno k ovocnému salátu z čekanky, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Torre Fornello