Numero Dieci - Sassotondo

Sassotondo Numero Dieci přináší do sklenice prvotřídní bio bílé víno. V ní odhaluje nádherně zářivou, světle žlutou barvu. První nos Numero Dieci představuje nuance kdoulí a sušených meruněk. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako další ovocně‑balzamikové nuance.

Sassotondo Numero Dieci se prezentuje milovníkovi vína příjemně suchý. Tento bílý víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně křupavá a masitá. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne pěknou délkou. Opět se objevují náznaky sušených meruněk a kdoulí. V dochuti se dále přidávají minerální tóny půd, které jsou ovlivněny vulkanickým podložím.

Vinifikace vína Numero Dieci od Sassotondo

Základem vyváženého vína Numero Dieci z Toskánska jsou hrozny odrůdy Greco Bianco. Hrozny rostou v Toskánsku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Sassotondo Numero Dieci

Toto bio bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnejte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k zelenině z woku s rybou, dýňovému nákypu nebo ovocnému salátu z čekanky.

• Další produkty od Sassotondo