Nosiola Majano - Francesco Poli

Do křišťálově čisté sklenice se s Francescem Poli Nosiola Majano dostává prvotřídní bio bílé víno. Představuje se nádherně zářivou, platinově žlutou barvou. Ve vůni nabízí toto bílé víno Francesco Poli rozmanité mirabelky, zralá jablka, citrony a zelená jablka. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě tóny máty/meduňky.

Francesco Poli Nosiola Majano chutná příjemně suše. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se u vína očekává, okouzlí tento Ital navzdory své suchosti nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně křupavou a šťavnatě masitou strukturou. V závěru tento bílý vín z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a zralého jablka.

Vinifikace vína Francesco Poli Nosiola Majano

Základem vyváženého vína Nosiola Majano z Trentina-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Nosiola. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde se roztřídí a šetrně podrtí. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno zraje 4 měsíce v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Francescu Poli Nosiola Majano

Toto bílé víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, pórkové polévce nebo pečené pstruží s hruškou a zázvorem.

• Další produkty od Francesco Poli