Nosiola Sottovi - Francesco Poli

Sklenice na víno Nosiola Sottovi od Francesca Poliho z Trentina-Alto Adige má zářivou platinově žlutou barvu. Nalité do sklenice na bílé víno vykazuje toto bílé víno ze Starého světa nádherně výraznou vůni malin a zralých jablek, doplněnou o další ovocné nuance.

Toto víno chutná příjemně suché. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak byste od vína očekávali, toto italské přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží a tělnatou strukturou. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny malin a zralých jablek.

Vinifikace vína Francesco Poli Nosiola Sottovi

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Nosiola. Pro toto mimořádně elegantní jednodruhové víno od společnosti Francesco Poli byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Návod k podávání vína Francesco Poli Nosiola Sottovi

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doprovodné víno k pórkové tortille, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Francesco Poli