Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

Neblo Langhe Viù z vinařské oblasti Piemont se ve sklenici odhaluje v husté rubínově červené barvě. Nalitý do sklenice na červené víno rozvíjí tento červený z vína Starého světa nádherně komplexní aroma po fialkách, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený se přitom nikdy neprojevuje hrubě ani stroze, jak by se u vína dalo očekávat. Na patře působí tento hutný, sametový a masitý červený víno energicky a mnohovrstevnatě. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont nakonec okouzlí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, v nichž převládá písek a jíl.

Vinifikace vína Neblo Langhe Viù od Cascina Carlòt

Výrazné Neblo Langhe Viù z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Nebbiolo. V Piemontu rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách tvořených jílem a pískem. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se protřídí a šetrně namele. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Neblo Langhe Viù od Cascina Carlòt

Toto červené víno z Itálie podávejte ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod k plněným paprikám, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Cascina Carlòt