Lagrein - Kellerei Schreckbichl

Elegantní Lagrein z vinařství Schreckbichl má ve sklenici jasně fialovou barvu. Buket tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige potěší nuancemi angreštu a bílého rybízu. Pokud vůni prozkoumáme hlouběji, přidají se kakaové boby, orientální koření a skořice, podpořené vlivem dubového dřeva.

Toto suché červené víno z Kellerei Schreckbichl je něco pro milovníky vína, kteří nemohou pít víno dostatečně suché. Lagrein se tomu velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 3,9 gramy zbytkového cukru. Struktura tohoto dobře vyváženého červeného vína je na patře nádherně hutná. Díky vyvážené ovocné kyselině Lagrein lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige zaujme svou výjimečnou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá vápenec a písek.

Vinifikace vína Kellerei Schreckbichl Lagrein

Základem vyváženého vína Lagrein z oblasti Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Lagrein. Vinice, z nichž se vyrábí hrozny pro toto víno, rostou v Trentinu-Alto Adige na písčitých a vápencových půdách. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v betonových a velkých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu zraje Lagrein několik měsíců ve slavonských dubových sudech.

Doporučení ke konzumaci Lagreinu z Kellerei Schreckbichl

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k boeuf bourguignon, kachním prsům s mangetou nebo plněným paprikám.