Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature - La Piana

Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature z vinařské oblasti Emilia-Romagna se ve sklenici představuje zářivě purpurovou barvou. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici velmi jemné a mimořádně vytrvalé. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Nalitý do sklenky na šumivé víno prezentuje tento šumivý zástupce Starého světa nádherně ušlechtilé a komplexní tóny hrušky, citronu, broskve a jablka, doplněné o další ovocné nuance.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína ukazuje báječně lehká, křupavá a krémová. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Emilia-Romagna nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nádechy jílovitých půd.

Vinifikace La Piana Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature

Toto šumivé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Lambrusco. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vínný produkt z vinařství La Piana bylo použito pouze prvotřídní hroznové suroviny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Emilia-Romagna. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature je vínem Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Ital vyzařuje výjimečný evropský šarm, který zcela zřetelně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velmi silný vliv na vyzrávání hroznů má také skutečnost, že hrozny Lambrusco dozrávají v podmínkách spíše chladnějšího klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrně vyzrálými hrozny a spíše umírněným obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni jsou hrozny neprodleně dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée pokračuje další zrání na základě Méthode Champenoise. Poté víno zraje v lahvi po dobu 30 měsíců.

Doporučení k pokrmům k La Piana Intuizione Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Brut Nature

Tento Ital by se měl podávat velmi dobře vychlazený při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, smaženému pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od La Piana