in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza - Vallarom

Víno v sudu vyzrálé v OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklence prezentuje zářivě světle červenou barvou. Ve vůni nabízí tento červený Vallarom víno nejrůznější tóny malin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další aroma, jako jsou hřebíček a skořice.

Vallarom in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený se přitom nikdy neprojevuje hrubě či stroze, jak by se to u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře je toto hedvábné a masité červené víno vyrovnané a komplexní. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z apelace Trentino DOC, nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec.

Vinifikace vína in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza od Vallarom

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Pinot Noir. Na tento dokonale vyvážený odrůdový Vallarom byl použit pouze prvotřídní hroznový materiál. V Trentino-Alto Adige rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po ruční sklizni putují hrozny co nejrychleji do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno zraje 6 měsíců v barrique sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Vallarom in OHK X 6 Bt Pinot Nero Filippo Scienza

Zažijte toto veganské červené víno z Itálie nejlépe při teplotě 15–18 °C jako doprovodné víno k Boeuf Bourguignon, vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Vallarom