Il Pugnale - Guido Gualandi

Elegantní Il Pugnale od Guida Gualandiho stéká do sklenice v zářivém purpurově červeném odstínu. Nalitý do sklenice na červené víno nabízí tento červený zástupce Starého světa nádherně komplexní aromata po malinách, doplněná o další ovocné nuance, které víno získává z vyzrávání v sudu.

Na patře se Il Pugnale od Guida Gualandiho otevírá nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v dokonalé rovnováze. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje mimořádně masitou, sametovou a hutnou texturou. V závěru toto víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky malin.

Vinifikace vína Guido Gualandi Il Pugnale

Základem vyváženého vína Il Pugnale z Itálie jsou hrozny odrůd Foglia Tonda a Cabernet Sauvignon. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Guido Gualandi Il Pugnale

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špičce z telecího masa s fazolemi a rajčaty, ossobucu nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Guido Gualandi