I Scuri Merlot Venezia DOC - Borgo Molino

Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia je prvotřídní červené víno ve sklenici. Představuje nádherně jasnou, purpurově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z regionu Veneto je podmanivý s nuancemi černých třešní, borůvek, moruše a švestek. Pokud se vydáme po stopách vůně dále, přidá se jalovec, středomořské bylinky a zelená paprika.

Toto suché červené víno z Borgo Molino je určeno pro milovníky suchého vína. Struktura tohoto vyváženého červeného vína je na patře nádherně tělnatá a hutná. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Veneto nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou jílu.

Vinifikace vína Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Základem vyváženého vína I Scuri Merlot Venezia z oblasti Veneto jsou hrozny odrůdy Merlot. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste ve Venetu na jílovitých půdách. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může I Scuri Merlot Venezia ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Borgo Molino I Scuri Merlot Venezia

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideálním doplňkem k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, pórkové tortille nebo jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.