Grillo Sicilia DOC - Mezzogiorno

Grillo Sicilia z pera Mezzogiorno ze Sicílie nabízí ve zakroužené sklence zářivou, světle žlutou barvu. Ve sklenici tento bílý víno od Mezzogiorno ukazuje aroma citronů a zralých jablek, doplněná o muškát a seno. Mezzogiorno Grillo Sicilia se milovníkovi vína představuje nádherně suché. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, ale naopak zaobleně a hebce. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto hedvábné bílé víno prezentuje na patře. Díky své živé ovocné kyselině se Grillo Sicilia na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Sicílie nakonec zaujme pěkným dozvukem.

Vinifikace vína Grillo Sicilia od Mezzogiorno

Základem pro vyvážené Grillo Sicilia ze Sicílie jsou hrozny odrůdy Grillo. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení může Grillo Sicilia několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Grillo Sicilia od Mezzogiorno

Toto bílé víno z Itálie je nejlepší vychutnávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ovocnému salátu z čekanky, omeletě s lososem a fenyklem nebo thajskému okurkovému salátu.

• Další produkty od Peter Riegel Weinimport