Bianco Marche IGT - Moncaro

Ve sklenici vykazuje bianco Marche z ekologického vinohradnictví od Moncaro zářivě světle žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína z Marky okouzlí nuancemi citronu a zralého jablka. Když dále zkoumáme aromatiku, přidávají se minerální tóny a máta/meduňka.

Moncaro Bianco Marche nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s 5,8 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína v vyšším vstupním cenovém segmentu očekávat, okouzlí tento Ital navzdory své suchosti nejjemnějším vyvážením. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto hedvábné bílé víno prezentuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Bianco Marche na patře úchvatně svěže a živě. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Marche nakonec nadchne pěkným dozvukem.

Vinifikace Moncaro Bianco Marche

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je ekologicky vinifikováno z odrůd Passerina a Trebbiano. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Bianco Marche od Moncaro

Toto bio bílé víno z Itálie pijte nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovodné víno ke kari z cizrny, pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Moncaro