Gavi DOCG - Tenuta Del Melo

Ve sklenici se biologicky vyrobený Gavi z vinařství Tenuta Del Melo prezentuje zářivě platinově žlutou barvou. Po nalití do sklenice na bílé víno odhaluje tento bílý víno z Itálie nádherně ušlechtilé aroma citronu, akácie a zralého jablka, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Na patře začíná Gavi od Tenuta Del Melo nádherně suché, výrazné a aromatické. Existuje suché a skutečně suché. Toto bílé víno patří k těm druhým, protože bylo nalahvováno s pouhým 1 g zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně hedvábně. Díky své výrazné ovocné kyselině se Gavi na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Piemont, přesněji z Gavi DOCG, nakonec zaujme krásným dozníváním.

Vinifikace Tenuta Del Melo Gavi

Vyvážené Gavi z Itálie je odrůdové víno, biologicky vyrobené z odrůdy Cortese. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Tenuta Del Melo Gavi

Toto bio bílé víno z Itálie pijte nejlépe mírně vychlazené při 11 - 13 °C jako doprovodné víno k těstovinám s klopsy z klobásy, ovocnému čekankovému salátu nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Tenuta del Melo