Franconia - Casella

Franconia z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko se ve sklenici odhaluje v zářivě purpurově červené barvě. Ve sklenici tento červený vín od Casella představuje aroma akácií, malin, višní a růží, doplněná o další ovocné nuance. Casella Franconia zaujme svým přímočarým, suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína očekávat, okouzlí tento Ital i přes veškerou suchost nejjemnější rovnováhou. Chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se tento vyvážený červený vín vyznačuje nesmírně hutnou, masitou a sametovou texturou. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko nakonec zaujme pěkným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními aspekty jílovitých a slínovitých půd.

Vinifikace vína Casella Franconia

Tento vyvážený červený vín z Itálie je vyroben z odrůdy Blaufränkisch. Ve Furlansku-Julských Benátsích rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a slínu. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v betonu při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k jídlu k vínu Casella Franconia

Tento červený vín z Itálie pijte ideálně temperovaný při 15–18 °C jako doprovodné víno k ossobucu, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Casella