Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

S vinařství Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland přichází do sklenice prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně jasnou, purpurovou barvu. Na okrajích se navíc objevuje barevný přechod do granátové. Po prvním zakroucení lze u tohoto červeného vína zaznamenat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově či likérově. Toto odrůdové rakouské víno ukazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny švestek, lilí, borůvek a ostružin. Přidávají se k nim náznaky perníkového koření, středomořských bylin a skořice.

Toto červené víno ze vinařství Kollwentz-Römerhof je přesně to pravé pro všechny, kteří mají rádi suchá vína. Přesto se však nikdy neprojevuje jako opuštěné nebo suché, jak by se samozřejmě dalo očekávat u vína z špičkového segmentu. Na patře se toto masité a husté červené víno představuje jako vyvážené a komplexní. V závěru toto víno z vinařské oblasti Burgenland nakonec okouzlí svou krásnou délkou. Opět se objevují náznaky černé třešně a borůvky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, které dominují vápenec a hlína.

Vinifikace vína Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Základem pro vyvážený Blaufränkisch Leithakalk Burgenland z Burgenlandu jsou hrozny odrůdy Blaufränkisch. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Burgenlandu. Révy zde své kořeny hluboko zanořují do hlinitých a vápenitých půd. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do lisovny. Zde se selektují a šetrně drtí. Následně probíhá fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se Blaufränkisch Leithakalk Burgenland ještě několik měsíců zraje v barrique sudech z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu k vínu Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Nejlépe si vychutnejte toto červené víno z Rakouska při teplotě 15 - 18°C jako doprovod k Boeuf Bourguignon, telecímu hřbetu s fazolemi a rajčaty, nebo s restovanou telecí játrou s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Kollwentz