Dolcetto d'Alba DOC - Bricco Moro

Dolcetto d'Alba DOC je fascinující víno, které se pyšní hlubokým fialovým odstínem. Tento exkluzivní odrůda přináší aroma zralých třešní a hlubokých švestek. Nos je také potěšen jemnými nuancemi sušených bylin, fialových květin a nádechem lékořice. Na patře se víno prezentuje jemně a šťavnatě, s výraznými tóny čokolády a lehkou kořenitostí, kterou obklopují jemná tříslovina. Ovocnost zůstává živá až do závěru a zajišťuje nezapomenutelný zážitek.

Vinifikace Dolcetto d'Alba DOC od Bricco Moro

Vinifikace Dolcetto d'Alba DOC probíhá s maximální pečlivostí. Hrozny mají tradici, která má kořeny ve mírných kopcích v Piemontu. Zde pod optimálními podmínkami rostou hrozny Dolcetto. Po pečlivém sběru, který většinou probíhá ručně, jsou hrozny šetrně lisovány. Fermentace probíhá v teplotně kontrolovaných nerezových tancích, aby se zachovala ovocná aroma. Poté víno zraje několik měsíců v velikých dřevěných sudech. Tento proces dodává Dolcetto d'Alba DOC jeho charakteristickou složitost a vznešený hladkost.

Doporučení k jídlu k Dolcetto d'Alba DOC od Bricco Moro

Dolcetto d'Alba DOC je chutným společníkem k mnoha delikatesám. Pokrmy, které dokonale ladí, jsou:

• Italské těstoviny s rajčatovou omáčkou a čerstvými bylinkami
• Grilovaná zelenina s olivovým olejem a mořskou solí
• Vepřové filé s bylinkovou krustou
• Pizzy s čerstvou mozzarella a bazalkou

Tohle víno tvoří také tichou jednotu s vydatným risottem nebo dušeným hovězím masem. Jeho chuťová bohatost a jemné třísloviny perfektně obohacují chutě pokrmů a přinášejí jídlu další požitek. Vyzkoušejte ho s klasickou lasagní, abyste nechali různé chutě nádherně se spojit.

• Další produkty od Bricco Moro