Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

Cuvéecento z vinařské oblasti Lombardie se ve sklenici představuje zářivě světle červenou barvou. Perlení tohoto šumivého vína ve sklenici září. Vůně tohoto šumivého vína Marchesi Di Montalto ukazuje rozmanité jahody, maliny a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, jako je červený rybíz.

Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto křupavé, krémové a lehké šumivé víno prezentuje na patře. V závěru tento víno z vinařské oblasti Lombardie nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a malin. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny z jílovitých a vápencových půd.

Vinifikace Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Základem pro vyvážený Cuvéecento z Lombardie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. V Lombardii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě Méthode Traditionelle. Poté zraje Marchesi Di Montalto Cuvéecento několik měsíců v lahvi a nakonec je odstřelen (degorgement).

Doporučení k pokrmům k Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Tento Ital by se měl nejlépe podávat velmi dobře vychlazený při 5–7 °C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k ovocnému čekankovému salátu, omeletě s lososem a fenyklem nebo ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Marchesi di Montalto