Conte della Vipera - Castello della Sala

Conte della Vipera z Castello della Sala je vynikající bílý víno, které okamžitě upoutá pozornost svou brilantní, slámově žlutou barvou. Víno rozvine svůdné bouquet z aroma zralých broskví, exotického ovoce a nádechem citrusových plodů, které je obklopeno jemnými náznaky minerálních tónů. Na patře se představuje s osvěžující, živou kyselinkou, která perfektně harmonizuje s ovocnými tóny. Textura je jemná a elegantní, což dělá Conte della Vipera potěšením pro všechny smysly. Délka závěru je impozantní, s jemnou slaností, která vybízí k dalšímu doušku.

Vinifikace Conte della Vipera z Castello della Sala

Hrozny pro Conte della Vipera pocházejí z nejlepších poloh Castello della Sala. Pěstování probíhá v souladu s principy udržitelnosti. Hrozny jsou sbírány ručně v optimálním zralém stavu, aby se zajistila nejvyšší kvalita. Po příjezdu do vinařství následuje jemné lisování, následované řízenou fermentací při kontrolované teplotě. Hlavní odrůdy jsou Chardonnay, Sauvignon Blanc a Grechetto, které v harmonických směsích přispívají k komplexnosti vína.

Po fermentaci víno zraje několik měsíců na jemných kvasnicích, což mu dodává strukturu a hloubku. Tato pečlivá vinifikace a zrání v kvalitních sudech vedou k elegantnímu a mnohostrannému výsledku.

Doporučení k jídlu k Conte della Vipera z Castello della Sala

Conte della Vipera skvěle ladí s různými pokrmy a je velmi univerzální. Doporučuji následující kombinace:

1. Grilovaná ryba, jako doráda nebo candát, podávaná s citrusovou nebo bylinkovou omáčkou
2. Fettuccine s mořskými plody ve světle omáčce z bílého vína a olivového oleje
3. Čerstvě připravené saláty se sýrem z kozího mléka a praženými ořechy
4. Krmné risotta se chřestem nebo houbami, které zdůrazňují ovocné aroma vína

• Grilovaná zelenina s balsamikovou redukcí
• Kuřecí prsa v lehké citronové omáčce
• Mořské plody antipasti s olivovým olejem a čerstvými bylinkami

Užijte si Conte della Vipera k těmto lahodným pokrmům a nechte se harmonickou kombinací přenést do světa požitků.

• Další produkty od Castello della Sala (Antinori)