Coda Di Volpe Irpinia - Tenuta Del Meriggio

Ve sklenici představuje Coda Di Volpe Irpinia z domu Tenuta Del Meriggio zářivě zlatě žlutou barvu. První nos Coda Di Volpe Irpinia nabízí nuance zralého jablka. K ovocným složkám buketu se přidává bazalka a heřmánek.

Tenuta Del Meriggio Coda Di Volpe Irpinia se milovníkovi vína představuje nádherně suchá. Toto bílé víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto šťavnaté a svěží bílé víno prezentuje na patře. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Kampánie nakonec pěknou délkou. Opět se objevují náznaky zralého jablka. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny písčitými půdami dominovaného terroiru.

Vinifikace Coda Di Volpe Irpinia z Tenuta Del Meriggio

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Coda di Volpe. V Kampánii rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Coda Di Volpe Irpinia ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Coda Di Volpe Irpinia z Tenuta Del Meriggio

Toto italské víno je nejlepší vychutnat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ovocnému salátu z čekanky, zapečené dýni nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Tenuta Del Meriggio