Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco z vinařské oblasti Kampánie se ve sklenici představuje zářivě světle žlutou barvou. Ve vůni tento bílý víno Villa Dora odhaluje celou škálu mirabelek, hrušek, jablek a broskví. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidávají ještě tóny heřmánku a tymiánu.

Na patře začíná Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco od Villa Dora nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento harmonický bílý víno vyznačuje mimořádně křupavou texturou. Závěr tohoto bílého vína z kampánské vinařské oblasti nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd, kterým dominuje vulkanické podloží.

Vinifikace vína Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco od Villa Dora

Základem vyváženého Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco z Kampánie jsou hrozny odrůd Coda di Volpe a Falanghina. Hrozny rostou v Kampánii za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně pomlety. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco od Villa Dora

Toto italské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kari z ryby s kokosem a limetkou, k pórkové tortille nebo k wok zelenině s rybou.

• Další produkty od Villa Dora