Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

Ve sklenici má Chianti Superiore ze Santa Cristiny jasně rubínově červenou barvu. Toto jednodruhové italské víno představuje ve sklenici nádherně komplexní tóny lilií, šeříku, švestek a třešní morello. Nechybí ani tóny černého čaje, skořice a hořké čokolády.

Toto červené víno ze Santa Cristiny je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není strohé ani křehké, jak byste přirozeně očekávali od vína ve vysoké kvalitativní třídě. Na patře se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou, rozplývající se a hutnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Chianti Superiore na patře mimořádně svěží a živé. V závěru toto mladé červené víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny lilie a růže.

Vinifikace Santa Cristina Chianti Superiore

Toto víno je jednoznačně zaměřeno na jednu odrůdu, a to Sangiovese. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno ze Santa Cristiny byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, jakmile je zajištěna optimální zralost. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení ke konzumaci Chianti Superiore ze Santa Cristiny

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C se špagetami s kapary a rajčatovou omáčkou, dušeným jehněčím s cizrnou a sušenými fíky nebo husími prsíčky se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Azienda Santa Cristina (Antinori)