Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo

Chianti Riserva z Poggiotonda v italské vinařské oblasti Toskánsko je krásné, vynikající a svůdné cuvée červeného vína z odrůdy Sangiovese a malého podílu odrůdy Canaiolo.

Ve sklenici toto víno září sytě granátově červenou barvou s třešňově červenými odlesky. Výrazný buket odhaluje intenzivní vůni tmavých bobulovin - vyniká zejména ostružina -, kterou dokonale doplňují výrazné bylinky a koření. Toto italské červené víno je na patře dokonale vyvážené. Plná chuť dokonale ladí s jemnými, šťavnatými tříslovinami a hutnou strukturou. Dlouhý závěr je doprovázen jemnými minerálními tóny.

Vinifikace vína Poggiotondo Chianti Riserva

Hrozny (Sangiovese a Canaiolo) rostou na vápenitých půdách (mušlový vápenec) v Toskánsku.

Jakmile hrozny dorazí do vinného sklepa Poggiotondo, fermentují se v dubových a betonových fermentorech. Používají se pouze místní kvasinky. Doba macerace tohoto červeného vína je 10 dní. Malolaktické kvašení probíhá přirozeně. Nakonec toto cuvée zraje 20 měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro Chianti Riserva z Poggiotondo

Vychutnejte si toto suché červené víno z Itálie k drůbeži s jusem z červeného vína, k pečenému jehněčímu masu čerstvě vytaženému z trouby nebo ke všem druhům měkkých sýrů.

• Další produkty od Poggiotondo