Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore z vinařské oblasti Benátsko se ve sklenici prezentuje brilantně se třpytícím platinově žlutým odstínem. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici nádherně jemné a dlouhotrvající. Když mu mírným zakroužením ve sklenici dopřejeme trochu vzduchu, vyznačuje se toto šumivé víno nesmírnou lehkostí, která ho nechává živě tančit ve sklenici. Ve vůni nabízí tento šumivý Ruggeri pestrou paletu kdoulí, jablek, hrušek, angreštů a nashi hrušek.

Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore od Ruggeri je přesně to pravé pro všechny milovníky, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Přitom však nikdy nepůsobí stroze nebo tvrdě, jak by se to dalo u takového vína očekávat. Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore odhaluje na jazyku neuvěřitelně ovocnou chuť, což je samozřejmě dáno jeho polosladkým profilem. Toto hutné šumivé víno se na patře prezentuje lehkonohé a mnohovrstevnaté. Díky umírněné ovocné kyselině hladí Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore patro sametovým dojmem, aniž by mu přitom chyběla svěžest. Finále tohoto Prosecco Spumante z vinařské oblasti Benátsko, přesněji z Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, nakonec zaujme pozoruhodnou délkou. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore

U tohoto vína je důraz jednoznačně kladen na jedinou odrůdu, a to Glera. Na tento nádherně elegantní odrůdový Ruggeri byl použit pouze ten nejlepší hroznový materiál. Hrozny rostou v Benátsku za optimálních podmínek. Réva zde zapouští své kořeny hluboko do půd tvořených jílem, pískem a vápencem. Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zralost hroznů pro toto víno z odrůdy Glera je ve značné míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Benátsku dozrávají hrozny v teplém klimatu, což se mimo jiné odráží v mimořádně vyzrálých hroznech a spíše vysoké cukernatosti moštu. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně pomačkány. Následně probíhá kvašení základních vín. Po cuvée Prosecco Spumante následuje další zrání na bázi metody Charmat. Poté zraje Ruggeri Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore několik měsíců v lahvi a nakonec je odstřelen kal (degoržováno).

Doporučení k pokrmům pro Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore od Ruggeri

Toto italské víno je nejlepší vychutnávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dezertu s ostružinami a smetanou, špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou nebo k bezovému jogurtovému zmrzlinovému dezertu s meduňkou citronovou.

Ocenění pro Cartizze Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore od Ruggeri

• Další produkty od Ruggeri