Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Nejlépe hodnocené Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore z vinařského regionu Veneto se ve sklenici jeví jako zářivě třpytivá citronová žlutá barva. Perlení tohoto Prosecco Spumante je ve sklenici nádherně dlouhotrvající a jemné. Při naklonění sklenice se tento šumivý víno projevuje neobyčejnou lehkostí, která ho činí živým tančícím v sklenici. Ve sklenici tento šumivý nápoj od Ruggeri nabízí aroma růžového grepfruitu, rakytníku, citronů, akácií a hrušek, doplněné o další ovocné nuansy. Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore od Ruggeri je správnou volbou pro všechny labužníky, kteří preferují minimální sladkost vína. Přesto se však nikdy nejeví jako chudé nebo suché, jak by bylo při jeho renomé vhodné. Lehký a zároveň komplexní, tento hutný Prosecco Spumante působí na patře jako lehký a bohatý. Díky své výrazné ovocné kyselosti se Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore na jazyku ukazuje jako neuvěřitelně svěží a živé. Na závěr tento Prosecco Spumante z vinařského regionu Veneto překvapí svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky pomerančového květu a Nashi hrušky. V doznívání se přidávají minerální tóny odrážející složení půdy z vápenatých a písčitých substrátů.

Vinifikace Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Toto víno klade jasný důraz na odrůdu Glera. Pro tento mimořádně elegantní, výhradně odrůdový víno od Ruggeri bylo použito pouze bezvadné hrozny sklizně. Trsiny rostou za optimálních podmínek v regionu Veneto. Vinařské keře zde sahají svými kořeny hluboko do půdy složené z hlíny, písku a vápence. Samozřejmě je Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore určeno také klimatem a stylem vinaření Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Tento italský nápoj lze v nejlepším smyslu označit za víno starého světa, které se mimořádně působivě předvádí. Zrání hrozného materiálu pro toto víno z odrůdy Glera je do značné míry ovlivněno klimatem oblasti pěstování. Vregionu Veneto se hrozny pěstují v teplém klimatu, což se odráží například v dobře dozrálých plodech a vyšším náměsu cukru. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinice. Zde jsou tříděny a šetrně rozlamovány. Následuje kvašení základního vína. Po skládání Prosecco Spumante je proveden další rozvoj metodou Charmat. Poté zraje Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore několik měsíců v láhvi a nakonec je odpěněn (degorgé).

Podávání Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Nejlépe si tento šumivý nápoj z Itálie vychutnáte velmi dobře vychlazený při 5 - 7°C jako doprovod k chřestovému salátu s Quinoa, ovocnému endiviovému salátu nebo grilované pstruh s zázvorovo-hruškovou příchutí.

Ocenění Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore od Ruggeri

• Další produkty od Ruggeri